鯖姿寿司
いなり・巻き寿司・海藻巻きいづ重さんのおいなりも美味しかったけど、鯖姿寿司も絶品でした！！
生麩巻き・鯖姿寿司お米、その炊き方、お酢、鯖、鯖ずしを巻く昆布、おダシの鰹節、鯖ずしを包む竹皮、、、、、
全てにこだわりを持って作られているそうです。
肉厚で脂がのって濃厚な鯖のお味なのですが、さっぱりとした酢めしとバランスが良く、サクサクいただける感じです。
生麩巻きは、ご飯と生麩のモッチリ感が海苔でまとめられてて今までに出会ったことのない食感でした。
気になったけど今回買わなかった物。
鯖の肝煮。
やっぱり段々気になり始めました。
今度はぜひゲットしたいと思います。
いつかなぁ〜♪♬〜〜♫
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